Este martes, conferencia sobre gastronomía pasiega de Pedro Arce en el Centro Gallego

Incluirá sus productos básicos y algunas de las recetas gastronómicas señeras que plasman su idiosincrasia…
Día 31 de mayo (hoy, martes), a las 19:30 horas,conferencia titulada:“LA CULTURA GASTRONÓMICA PASIEGA”,a cargo deD. PEDRO ARCE DÍEZ,investigador, escritor y socio del Centro Gallego. Una conferencia que se suma a otras muchas sobre la gastronomía cántabra, de la que es un gran conocedor.
Se trata de identificar el territorio pasiego, tanto desde el punto de vista geográfico como histórico, penetrar en sus raíces literarias y etnográficas y llegar a describir algunos de sus rasgos gastronómicos del pasado y del presente, incluyendo los productos básicos y algunas de las recetas gastronómicas señeras que plasman su idiosincrasia…
Pedro Arce es, además, un distinguido miembro de la Sociedad Cántabra de Escritores.