Presentación de la I edición del ‘WIP 2013’, un evento que reunirá en Santander a los mejores sumilleres del país

El encuentro tendrá lugar los días 15 y 16 de octubre en el Paraninfo de la Magdalena y en él se elegirá al representante español en el certamen mundial del sector
La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, ha presentado en el Ayuntamiento de Santander la primera edición de ‘WIP 2013’, una cita que reunirá en la capital de la región a algunos de los principales sumilleres del país durante los días 15 y 16 de octubre. En la comparecencia, en la que también han participado la concejala de Turismo y Relaciones Institucionales, Gema Igual; el presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, Alfonso Fraile, y la responsable nacional del sector, Susana Luquero, se ha recordado que este evento incluirá también el concurso ‘Mejor Sumiller de España 2013’ que dará a conocer al representante español en el certamen internacional.Blanca Martínez ha destacado la relevancia nacional que adquirirán Santander y Cantabria durante la celebración de este congreso y los avances que ha hecho la región en el terreno vinícola. “Cantabria ha tenido una gran evolución en la producción, comercialización y promoción de sus caldos en los últimos años”, ha dicho. Los ejemplos perfectos de esta afirmación son los vinos de la Tierra Costa de Cantabria y de Liébana, “dos marcas de calidad que son el máximo exponente de este auge”. Igualmente, la consejera ha destacado la presencia en este evento de productos como sobaos, quesadas, quesos, anchoas, cafés, embutidos o ginebras.Sin salir del argot propio del sector, la consejera se ha felicitado por el buen “maridaje” entre el Gobierno de Cantabria y el Ayuntamiento de Santander, que ha hecho posible este evento de carácter nacional. También ha dado importancia a la unión de la iniciativa privada de los productores de la comunidad autónoma, que también han estado en la presentación, con el impulso de las administraciones públicas, ya que el trabajo conjunto ha posibilitado la celebración de este congreso.Por su parte, Gema Igual ha puesto sobre la mesa la importancia de esta cita en la que “van a estar los mejores” para dar “un empuje a las empresas del ámbito local”, que también estarán representadas en este congreso de carácter nacional. En opinión de la teniente de alcalde del Ayuntamiento santanderino, este puede ser un buen escaparate para que los productores de la región “expliquen de primera mano” las bondades de sus vinos y alimentos.Alfonso Fraile ha querido poner en valor la figura de estos profesionales como “expertos en someter a los sentidos los productos que se hacen con todo el cariño del mundo” y como los encargados de transportar los caldos y alimentos al cliente, más allá de los ámbitos especializados. Fraile espera que el ‘WIP 2013’ sirva también para trasladar la pasión de los sumilleres por los buenos productos, todo ello en un “marco incomparable como es la ciudad de Santander”.Este congreso, que espera contar con la participación de unas 80 personas entre sumilleres representantes de todas las asociaciones repartidas por el país y prensa especializada, recogerá ponencias como ‘La anchoa y la industria conservera en Cantabria’ o catas de quesos y vinos de la región.