Marmita popular en BM para promocionar el bonito pescado por la flota de Laredo

Todas aquellas personas que deseen degustar esta marmita elaborada a base de productos frescos, locales y de primera calidad podrán acercarse a partir de las 13:30 horas al parking del BM de Laredo (anteriormente Netto).
BM y la Cofradía de Laredo celebrarán el próximo sábado día 27 una marmita popular con bonito del Cantábrico pescado por las embarcaciones pejinas. La iniciativa se enmarca en el convenio suscrito entre ambas entidades el pasado mes de mayo, por el que la cadena de alimentación se compromete a adquirir y distribuir preferentemente la pesca de la lonja pejina en sus establecimientos de Laredo y de toda Cantabria. El Ayuntamiento de Laredo respalda con entusiasmo una propuesta que reforzará el impulso a las nuevas infraestructuras pesqueras inauguradas en primavera.Todas aquellas personas que deseen degustar esta marmita elaborada a base de productos frescos, locales y de primera calidad podrán acercarse a partir de las 13:30 horas al parking del BM de Laredo (anteriormente Netto), ubicado en Wenceslao López Albo, carretera Laredo-Colindres. El objetivo es fomentar el consumo de producto local y poner de relieve las características del bonito del Norte, ya que todo el bonito con el que se prepare la marmita será del Cantábrico, adquirido a la Cofradía de Laredo. En este sentido, el responsable de BM, Ricardo Mendicute, ha destacado su apuesta “por el pescado fresco, local,Esta marmita, de la que se repartirán de forma gratuita 400 raciones contará con unos cocineros de excepción. Al frente de los fogones estarán Carlos Gómez, cocinero del restaurante “La Compañía” de Santander y Jesús Manzano, profesor de la Escuela de Hostelería de Laredo, que serán los encargados de ofrecer el mejor manjar a los vecinos y visitantes de Laredo.El concejal del Mundo de la Mar del Ayuntamiento de Laredo, Ramón Arenas, dado la enhorabuena al BM y a la Cofradía de Laredo en su labor de promover la calidad de los productos locales. Asimismo, ha aprovechado para resaltar el “éxito de funcionamiento” de la nueva lonja, que este mediodía registraba un importante trasiego de compradores interesados en la subasta del pescado desembarcado a pie de puerto. Un éxito refrendado, asimismo, por la elección que están haciendo numerosas embarcaciones de la flota del Cantábrico por acudir a Laredo a subastar sus capturas, señal inequívoca de la idoneidad de las nuevas instalaciones. Asimismo, Ramón Arenas ha aprovechado para recordar que la 35 edición del Concurso de Marmita, con motivo de la festividad de San Roque, retornará al puerto pesquero, tras su éxodo obligado por las obras de construcción de la nueva dársena.Acuerdo con la Cofradía de LaredoEsta marmita es una nueva acción que nace del acuerdo que BM y la Cofradía de pescadores de Laredo firmaron el pasado mes de mayo para acercar al consumidor los productos del Cantábrico en condiciones de calidad y frescura.  Fruto de este acuerdo, los 27 establecimientos de BM en Cantabria cuentan con productos de temporada de las campañas pesqueras realizadas por la Cofradía, ubicados en un lugar privilegiado y con una identificación clara. Asimismo, los dos supermercados de Laredo disponen de forma preferente de artículos adquiridos directamente de la lonja de Laredo.El Grupo Uvesco es un gran grupo de distribución, presente a través de 195 supermercados en Cantabria, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y Navarra, que da empleo a más de 3.600 trabajadores.