Las anchoas ‘Premium’ y ‘Reserva Catalina’ obtienen dos medallas de oro en los International Taste Awards

La empresa santoñesa opta a que sus productos entren en el TOP 50
Conservas Catalina ha recibido sus Reyes Magos en forma de dos medallas de oro, las que han obtenido dos de sus productos: anchoa ‘Premium’ y anchoa ‘Reserva Catalina’, en la primera edición de los International TasteAwards(ITA), el primer premio internacional de alimentos y bebidas con sede en Italia.
Los jueces que han valorado los productos de la conservera santoñesa han otorgado una puntuación de 91 sobre 100 a las anchoas ‘Premium’ y de 94 sobre 100, catalogándolos como “excepcionales”.El jurado está compuesto por los principales catadores de alimentos y bebidas de Italia, con la participación de numerosos profesionales de la industria de la restauración y del mundo de los alimentos y bebidas, así como entusiastas de los productosgourmet.
El jurado ha destacado de la anchoa‘Premium’su buena intensidad y equilibrio olfativo y un agradable sabor a mar. Además, ha valorado muy positivamente la elaboración artesanal y limpieza del producto, la excelente calidad de la materia prima, el equilibrio de sabor, su perfecta textura y la calidad del aceite utilizado para su conservación.
De la anchoa‘Reserva Catalina’han destacado su gran equilibrio en la degustación, la finura, armonía y elegancia del producto y el equilibrio perfecto del salado, “lo que la convierte en un producto de alta calidad”.
Conservas Catalina opta ahora a posicionarse en el TOP 50 delosmejores alimentos, secreto que será desvelado a finales de enero, en la cena de entrega de los premios que tendrá lugar en Bresciay que preparará el chefPiercarloZanetti.
L’InternationalTasteAwardses el primer certamen internacional que se celebra en Italia abierto a todos los alimentos y bebidas de calidad. Está inspirado en “una verdadera pasión por el mundo de la comida y de la bebida” y se ha propuesto la ambiciosa tarea de seleccionar, apoyar y promover el trabajo de los mejores fabricantes, productores artesanales y agricultores y ganaderos del mundo.